Los premios The Best Chef Award son un reconocimiento internacional que busca reconocer a los 100 mejores chefs del mundo. Las votaciones son realizadas por colegas, periodistas gastronómicos y aficionados a la cocina. Cada año, se publica una lista de los 100 mejores chefs según los criterios de innovación, creatividad, talento y experiencia. Además, se entregan otros galardones especiales como el mejor chef pastelero, el mejor chef joven o el chef con los platos más bellos.
La séptima edición de los premios The Best Chef Award se ha celebrado en Yucatán, México, durante el 18, 19 y 20 de noviembre y curiosamente es la primera vez que el evento sale de Europa y tendrá como tema principal "Orígenes y Futuro". Además de la entrega de premios durante tres días, se realizarán diversas actividades como charlas, debates, demostraciones y show cookings con la participación de chefs y expertos de todo el mundo. El punto culminante será la gala final, donde se anunciará al mejor chef del mundo de 2023.
¿Por qué Yucatán?
Yucatán es una región mexicana con una rica historia, cultura y gastronomía. Su cocina es una fusión de sabores mayas, españoles, libaneses y caribeños, que utiliza ingredientes locales como el maíz, el frijol, el chile, el tomate, la calabaza o el pavo. Algunos de sus platos más emblemáticos son la cochinita pibil, los panuchos, los papadzules o la sopa de lima.
Yucatán también ofrece una gran variedad de paisajes naturales, desde playas de arena blanca hasta cenotes de agua cristalina, pasando por selvas tropicales y zonas arqueológicas. Es un destino ideal para disfrutar de la naturaleza, la cultura y la gastronomía.
Mujeres ganadoras de The Best Chef Award
19 mujeres han alcanzado este año el estrellato.
Ana Ros puesto 3º
Manu Buffara puesto 19º
Anne-Sophie Pic puesto 21
Natsuko Shoji Puesto 29
Dominique Crenn Puesto 37
Leonor Espinosa Puesto 45
Vicky Lau Puesto 53
Karime López Puesto 59
Clare Smyth Puesto 62
Tala Bashmi Puesto 63
Pía Salazar Puesto 65
Lisiane Arouca Puesto 74
Debora Fadul Puesto 76
Pía León Puesto 77
Tam Chudaree Debhakam Puesto 86
Antonia Klugmann Puesto 90
Fina Puidgevall & Martina Puigvert Puesto 91
Helena Rizzo Puesto 94
Pichaya Utharntharm Puesto 95